Yo acabo de volver por libre de china, con el tema de los transportes no vas a tener ningun problema, cn lo de los hoteles no lo se pq nosotros los reservamos desde aqui.

nuestra ruta fue: HONG-KONG, MACAU, GUANGZHOU, YANGSHOU,GUILIN,SHANGHAI Y PEKIN.

el tren bala te lleva desde el aeropuerto hasta una estacion de metro, no tiene mas paradas. dura 8minutos y creo q valia uns 6 euros.

para ir al bund nosotros cogimos el metro(es facilisimo moverse con el tanto en shanghai como en hong kong) y nos bajamos en una calle llena de centro comerciales y tiendas caras(ahora no recuerde el nombre) y de alli hasta el bund un paseo.

el tema de los hostels nosotros los llevabamos reservaos desde aqui atraves de www.hostelworld.com, tienes q pagar el 10% para reservar con tarjeta de credito, pero como sn muy baratos(entre 5 y 10euros la noxe) si te saltas alguna noxe pq te apetece qdarte en otro sitio mas tiempo pues tampoco es muxo lo q pierdes. nosotros en todos cogimos habitacion privada cn baño incluido las compartidas aun sn mas baratas.

q gran invento esto de los hostels nosotros los descubrimos en RIGA y apartir de ahora siempre vamos, te organizan excursiones, tienen salas de internet, bar, lavanderia, puedes comprar billetes de tren y avion. vamos q te ayudan en todo.

el tema del transporte una vez alli lo pillas, mirate en otros posts cm pilla la gente los billets de avion q debe ser facil y sino siempre te qda cogerlos en el aeropuerto o en el hosteL, eso si mas caros!

de animales no te puedo decir muxo pq donde estuvimos no debia haber gran cosa, solo los "water buffalo" de los arrozales.

del tema de la fiesta si q te puedo contar esta MUY BIEN, eso si q te coincida en fin de semana pq entre semana poco ahi o por lo mnos nosotros no lo encontramos. en Hong Kong salimos por una zona q se llama LAN KWAI FONG una calle llena de bares muy chulos eso si los precios caros 7euros la copa y en alguno habia q pagar entrada, esa noxe salio muy cara, NO VEAS LA DE FOTOS Q NOS HICIMOS CN LAS CHINITAS.... en GUILIN unas españolas organizaron una fiesta en el hostel y nos apuntamos junto cn unas polacas y un escoces y fuimos a una discoteca, en lugar de pedir copas sacamos botellas de chivas 12años q nos las mezclavan con ice-tea(creo q salia por 35euros la botella) m dieron las 9 de la mañana, se dio bien....jejejeje
en PEKIN fuimos a una disco q se llamaba BANANA CLUB no m gusto muxo aparte ser caras las copas esta llena de "chicas de mal vivir".

no se si lo tienes en tu itinerario pero yo te recomiendo q vayas un par de dias a YANGSHUO, para mi lo mejor del viaje sin dudas, pasear en bici por los arrozales fue lo mejor y el hostel estupendo cn MUY BUENA gente. uns amigos chinos q conocimos en el bus-cama nos recomendaron ir a LONGSHENG, nosotros no pudimos ir. tanto yangshuo cm longshen estan muy cerca de guilin.

vaya brasa q te he metido espero q te sirva de ayuda.
SALUDOS